ECONOME GESTIONNAIREH/F SUP INTERIM

SUP INTERIM GERARDMER recherche pour un de ses clients basé à Xonrupt Longemer 1 ECONOME GESTIONNAIRE H/F

Approvisionnement des produits et Gestion des stocks
- Élaborer les menus validés par la Cheffe de cuisine
- Gérer l'approvisionnement des produits alimentaires, des produits d'entretien et des boissons au bar
- Contrôler la quantité et la qualité des produits, des denrées et autres marchandises
- Inventorier les marchandises et produits
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
- Distribuer les produits dans les services
- Réduire le gaspillage alimentaire
- Mise en place des protocoles et des documents obligatoires liés à l'hygiène (PMS et HACCP)

Gestion du prix de journée
- Respecter le prix journée défini chaque année
- Solliciter des devis, négocier les prix et gérer les commandes auprès des fournisseurs
- Tenir une comptabilité des commandes
- Gérer et suivre la caisse du centre et celle du bar
- Etablir les arrêts des comptes

Accueil et occupation du centre
- Suivre et gérer l'occupation du centre
- Etablir un contact avec les parents concernant les régimes particuliers
- Accueillir les usagers et les groupes (présentation du centre, installation..)
- Servir et encaisser les boissons au bar
- Gestion quotidienne du plan de table et affichage en cuisine

Soutenir la direction dans la gestion du personnel de service et de ménage: plannings, quotidiens...

Rémunération selon convention collective 2025 euros brut pouvant évoluer selon expérience.
CDI temps plein
Offre sociales et culturelles du CSE

Poste à pourvoir au 1er Août.

Bac+2 (ES,S,STMG) ou BTS Hôtellerie Restauration ou DUT Gestion des entreprises et des administrations

Maîtrise des outils informatiques
Connaissance des règles d'hygiènes et de l'équilibre alimentaire

Rigueur - Sens de l'organisation - Goût de la négociation - Bon relationnel - Polyvalence

Votre agence SUP INTERIM Gérardmer recrute dans tous les secteurs d'activité. Profitant d'une ville touristique, nous avons fréquemment besoin de profils dans la restauration, l'hôtellerie, la conciergerie mais également en période hivernale, nous recrutons pour le domaine skiable.
Nous travaillons en collaboration avec les acteurs locaux et recrutons des profils tels que des opérateurs, des agents logistiques, des téléconseillers en industrie textile, des menuisiers, des monteurs maison ossature bois ; dans le bâtiment ; la logistique, la manutention et d'autres secteurs d'activité.
Nous sommes à votre disposition dans la recherche de votre emploi ou de candidats dans les Vosges.