Chargé de missions innovation et recettes (H/F) Prosol

Vos missions :

Rattaché au Responsable Innovation Recettes, vos missions sont les suivantes :

• Aider à concevoir et développer nos recettes sur la gamme des produits fromagers et crémiers et de la gamme des produits traiteurs (du test à la mise en production et accompagnement des fournisseurs sur certains projets),
• Tester et mettre en œuvre les différents ingrédients sourcés par l'acheteur en vue d'optimiser les recettes existantes et/ou pour les nouveaux produits et faire le feed-back des essais pour le suivi des échantillons,
• Participer à la mise en place des essais labo (mise à disposition des matières premières et du matériel réalisation des inventaires mensuels),
• Réaliser des recettes à base de fiches techniques précises,
• Participer et/ ou animer les séances de dégustation, et réaliser les analyses pour proposer des actions correctives aux recettes si besoin. Rédiger les comptes rendus de dégustation et gérer l'archivage de la documentation,
• Aider à préparer puis participer au suivi de la mise en application industrielle et des essais en laboratoires (mode opératoire…),
• Participer à la veille sur les tendances culinaires par saison en anticipant les attentes et les besoins des consommateurs et identifier les associations produits de demain.

Des déplacements réguliers sont prévus sur nos différents sites/fournisseurs.

Ce que nous proposons :

Poste cadre en CDI, à pourvoir dès que possible.

Poste basé à Corbas (69) - Notre site est peu desservi par les transports en commun.
Statut cadre.

Rémunération selon profil et expérience.

Tickets restaurants.

Mutuelle familiale et possibilité de places en crèche selon certaines conditions.

Organisme de formation interne qui accompagne le développement des collaborateurs.

Rejoignez une entreprise avec de belles perspectives d'évolution.

Votre profil :

Vous êtes :

• Diplômé d'une école de cuisine ou équivalent, vous avez une expérience significative dans le développement de recettes,
• Une personne de terrain et reconnu pour votre créativité et votre curiosité,
• Doté d'une réelle appétence pour l'univers des produits laitiers et traiteurs,
• Force de proposition et doté un bon relationnel. Vous aimez travailler en équipe,
• A l'aise avec les outils bureautiques.

Prosol rassemble des passionnés de bons produits.

Chaque jour, nos équipes déploient toutes leurs forces et leurs savoir-faire pour proposer les meilleurs produits partout en France.

Nous offrons les produits les plus frais, les plus savoureux et les plus diversifiés au sein de nos univers : fruits et légumes, marée, crèmerie, boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Nous pensons que c'est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d'entreprendre et d'innover. Notre singularité, c'est aussi notre manière de travailler.

Bons produits, bon sens, bonne ambiance.

Rejoignez les passionnés du bon !