Chargé de Mission Outil et Formation Cuisines Centrales H/F - France entière API Restauration

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Sur notre périmètre des Grandes Cuisines, nous recherchons notre Chargé de Mission (H/F) : vous avez un rôle central de coordination entre les clients, les équipes et votre hiérarchie.

Animé par le sens du service, vous êtes au contact quotidien de l'équipe que ce soit pour transmettre les informations entre les services de l'exploitation ou avec les services supports du groupe.

Doté d'un très bon relationnel, vous véhiculez l'image de l'entreprise chaque jour auprès de nos clients en utilisant les outils de communication (téléphone-mail).

Vos missions :

-Suivi technique, administratif et financier :

• Support E. market pour les Grandes Cuisines : accompagnement et intégration des fournisseurs locaux dans l'outil, mise à jour des tarifs produits locaux, gestion des catalogues spécifique à chaque segment...
• Suivi des achats : suivi de la massification, analyse des achats au global ou par cuisine en fonction des besoins, création de tableaux de suivi à cet effet
• Organisation de tests culinaires avec les cuisines en fonction des besoins/attentes dans nos menus et/ou du service achat
• Ma cantine : Création des outils de reporting nécessaire à la campagne annuelle
• Appel d'offre : chiffrage de menus....
• Menu App : travail sur la réalisation / création / saisie des menus des Grandes Cuisines sur l'ensemble des segments d'activité

-Activités au sein du Groupe :

• Participer aux Synergies Api Restauration, peut être associé à des groupes de travail ou des réunions sur des thèmes précis
• Suivre des réunions de Direction (achats, Direction des CC...)
• Etre présent.e aux réunions internes

Nous recherchons :

Expérimenté en restauration collective: production (10 000 repas / jour) / gestion / organisation de cuisine centrale, profil minimum Responsable de cuisine centrale, Chargé de clientèle ou Chef de secteur, indispensable.

Savoir:

• écouter, restituer et retranscrire,
• s'organiser individuellement,
• être autonome,
• communiquer et faire preuve de pédagogie,
• structurer ses analyses,
• prendre du recul pour ne pas foncer tête baissée,
• prendre la parole en public avec aisance et animation de réunion,
• gérer les urgences

Avoir:

• une grande ténacité,
• une capacité à argumenter négocier avec les opérationnels,
• la capacité de planifier et structurer les dossiers de court / moyen / long terme
• autorité naturelle,
• une aisance certaine avec les outils informatiques (google sheet en particulier) et logiciels internes tel que E. Market / E. Market région / Menu App / Looker (=data) studio

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• Télétravail + déplacements réguliers sur le territoire national (environ 6 nuits d'hôtel/mois)
• Poste à pourvoir à compter du mois de juin 2024

Vos avantages :

• Salaire annuel brut compris entre 30K€ et 34K€
• 13ème mois
• Statut Agent de Maîtrise
• Participation aux bénéfices
• RTT
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
  
• Prévoyance
• Restauration sur place (avantage en nature)

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Unissons nos talents !

API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.