Caviste (H/F) en cave coopérative vinicole AgriTEAM

Notre client la cave de Saint Pantaléon les Vignes - Vignerons de Valleon (42000 hL produits/an, 140 adhérents) recherche un(e) caviste (H/F) en CDI pour son site de production en Drôme Provençale.Résumé du poste : Sous l'autorité du maître de chai, avec qui vous travaillerez en relation étroite, vous assurerez l'ensemble des travaux de vinification, d'élevage et de préparation des vins à la mise dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le poste est évolutif à horizon 2 ou 3 ans vers un poste de maître de chai, en fonction des résultats obtenus.Missions principales : Préparation des vendanges : nettoyage, vérification et mise en état de marche du matériel de vinificationCoordonner l'ensemble des étapes de la vinification des blancs et rosés dans un premier temps, puis des rougesSuperviser les saisonniers en charge de la vinification Suivi de la traçabilité des produitsPrélèvement des échantillons pour les agréments, courtier, concours, analyses.Nettoyage et contrôle de l'hygiène suivant les directives HACCP des locaux et du matériel vinaire dans son ensembleRelogement et assemblage des vinsPréparation des vins au conditionnementApprovisionnement du caveau en vins (vrac et conditionné).

Titulaire d'un BTS vigne et vin et/ou une expérience d'au moins 2 ans à un poste de caviste, le CACES serait un plus.Dynamique, organisé(e), polyvalent(e) et avec un bon esprit d'équipe.Leadership (gestion d'une équipe de 2 à 7 personnes pendant la vinification)

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