BOULANGER(E) H/F FORUM INTERIM GROUP

FORUM INTERIM PERPIGNAN recrute pour l'un de ses clients un(e) BOULANGER(E) H/F. En tant que boulanger(e), vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de différents types de pains et de viennoiseries. Votre rôle consistera à garantir la qualité des produits et à satisfaire les attentes de nos clients.Vos missions seront les suivantes :- Préparer et pétrir la pâte selon les recettes établies- Façonner et mettre en forme les pains et les viennoiseries- Surveiller la cuisson et maintenir les fours à la bonne température- Contrôler la qualité des produits finis, en veillant à leur apparence, leur texture et leur goût- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires- Entretenir et nettoyer le matériel et les espaces de travail utilisés

Nous recherchons une personne possédant les compétences suivantes :- Une solide formation en boulangerie et une expérience significative dans le domaine- Une excellente connaissance des différentes techniques de pétrissage et de cuisson- Une maîtrise parfaite des recettes traditionnelles de pains et de viennoiseries- Une grande rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Un sens développé de l'organisation et de la gestion du temps- Une capacité à travailler de manière autonome et en équipe- Une passion pour la boulangerie et une volonté de toujours offrir la meilleure qualité de produit