Critères de l'offre
Métiers :
- Boucher (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Distribution & Commerce de détail
Diplômes :
- BEP
- + 2 diplômes
Lieux :
- Vernon (27)
Conditions :
- Alternance / Apprentissage
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Sous la Responsabilité du Responsable du rayon Boucherie, vos missions sont les suivantes :
PRÉPARATION
- Effectuer toutes les tâches nécessaires à la fabrication et à la préparation de tous types de viande (découper, désosser, parer, hacher, trier, emballer, etc.)
- Tenir à jour le cadencier de vente ou de préparation, déterminer en conséquence la production prévisionnelle et gérer les flux de matières premières et d'emballages
- Anticiper les ruptures de stock et remonter l'information à sa hiérarchie
COMMERCE
- Effectuer le remplissage et le réassortiment des rayons en respectant le plan d'implantation
- Réaliser l'étiquetage des produits pour le rayon traditionnel
- Accueillir les clients et traiter leurs commandes tout en leur apportant informations et conseils sur les produits choisis et la façon de les cuisiner
RÈGLES HYGIÈNE
- Contrôler la propreté des rayons et du magasin
- Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de vente et des produits en rayon
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables et les dates limites de consommation et retirer les produits impropres à la vente
- Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
- Ranger son poste et effectuer le nettoyage des couteaux et machines
- Vider les poubelles
Durée du contrat : 24 mois
Description du profil
Nous recherchons un alternant pour un CAP ou un Brevet Professionnel de boucher.
L'entreprise : E.Leclerc
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