BOUCHER - H/F E.Leclerc

Mission:

Sous la responsabilité du chef boucher, il exécute toutes les tâches nécessaires à la préparation des produits proposés au rayon boucherie, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Il opère sur les produits manuellement ou à l'aide d'un outillage mécanisé. Il exécute des tâches précises (découpe, désosse, hache, dénerve, mélange, trie, emballe...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières. Il doit maîtriser les spécificités des produits qu'il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, la réglementation sur les libellés, les races de viandes, etc...).

Caractéristiques du poste :

• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
• Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
• Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène…)
• Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
• Assurer le traitement des invendus, des déchets et des emballages selon les consignes
• Ranger et compter les marchandises en stock
• Appliquer les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
• Ranger et approvisionner le rayon en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité)
• Valoriser les produits vendus auprès de la clientèle
  

Savoir-être ou qualités requises :

• Méthodique, rigoureux
• Adaptable
• Précis et soigneux
• Etre capable de travailler à un rythme soutenu
• Bonne aisance relationnelle
• Conscience professionnelle
• Forte sensibilité à la sécurité et à l'hygiène
• Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé.

Mission:

Sous la responsabilité du chef boucher, il exécute toutes les tâches nécessaires à la préparation des produits proposés au rayon boucherie, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Il opère sur les produits manuellement ou à l'aide d'un outillage mécanisé. Il exécute des tâches précises (découpe, désosse, hache, dénerve, mélange, trie, emballe...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières. Il doit maîtriser les spécificités des produits qu'il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, la réglementation sur les libellés, les races de viandes, etc...).

Caractéristiques du poste :

• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
• Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
• Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène…)
• Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
• Assurer le traitement des invendus, des déchets et des emballages selon les consignes
• Ranger et compter les marchandises en stock
• Appliquer les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
• Ranger et approvisionner le rayon en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité)
• Valoriser les produits vendus auprès de la clientèle
  

Savoir-être ou qualités requises :

• Méthodique, rigoureux
• Adaptable
• Précis et soigneux
• Etre capable de travailler à un rythme soutenu
• Bonne aisance relationnelle
• Conscience professionnelle
• Forte sensibilité à la sécurité et à l'hygiène
• Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé.

Niveau de formation :

Homme ou femme de terrain, il possède au minimum une formation CAP Boucher lui permettant de maîtriser les techniques liées à son métier.

Mutuelle entreprise

Prime annuelle

Participation/intéressement

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Le centre E.Leclerc de MEYRARGUES emploie 150 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2011 et accueille chaque année plus de 600 000 clients.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.