Boucher industriel H/F BRAWO

Vos missions principales :

• Désossage de pièces de viande, notamment l'échine, en respectant les cadences
• Préparation des rôtis, façonnage et mise sous filet
• Parage et tri des viandes selon les standards qualité
• Utilisation d'outils de découpe professionnels, affûtage des couteaux
• Conditionnement des produits pour expédition ou transformation
• Participation au nettoyage et à la désinfection du poste de travail
• Respect strict des consignes en matière d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire

Informations complémentaires :

Lieu : Alentours de PAU (64)
Disponibilité : Poste à pourvoir immédiatement
⏰ Horaires : de 4h00 à 13h00/14h00, du lundi au vendredi

Compétences techniques :

• Expérience confirmée en boucherie ou en charcuterie ou en transformation de viande.
• Maîtrise des techniques de découpe manuelle et de désossage avec le couteau.
• Capacité à travailler en environnement froid et rythmé

Compétences transversales:

• Rigueur
• Dynamique

Spécialiste du recrutement, Brawo est un cabinet qui accompagne chaque talent avec attention et efficacité. Parce que chaque parcours est unique, nous prenons le temps de comprendre vos compétences, vos ambitions et vos attentes. Notre rôle : vous connecter aux opportunités qui vous ressemblent, vous valoriser et vous faire progresser.

A propos de notre client

PME spécialisée dans la transformation de viandes, implantée dans le Sud-Ouest. Elle fournit des produits carnés de qualité aux professionnels, en s'appuyant sur un savoir-faire traditionnel et une organisation industrielle rigoureuse