Direttrice/Direttore di Ristorante – Gruppo Aimo e Nadia Relais & Châteaux

Il Gruppo Aimo e Nadia è alla ricerca di una Direttrice/ un Direttore da inserire nel proprio team.

Aimo e Nadia, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. A partire da Il Luogo, eccellenza della cucina gourmet, stellata Michelin associato Relais & Chateaux e Les Grandes Tables Du Monde, si sono sviluppate le altre attività. Un'unica filosofia che ha come punto centrale il valore del prodotto italiano e l'interazione con l'arte. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.

I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.

La figura ricercata si occuperà di:

• Garantire l'accoglienza, la qualità del servizio e la piena soddisfazione dell'ospite
• Coordinare e supervisionare tutte le attività di sala
• Gestire e formare il team di sala, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
• Collaborare a stretto contatto con la cucina per un perfetto allineamento operativo
• Curare ogni dettaglio dell'esperienza dell'ospite, promuovendo i valori e lo stile del Gruppo Aimo e Nadia
• Monitorare costantemente gli standard qualitativi e le performance del ristorante
• Gestire le prenotazioni, i flussi di servizio e le eventuali richieste speciali
• Collaborare con la Direzione per definire gli obiettivi e migliorare l'organizzazione del lavoro
• Garantire la corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure aziendali

• Esperienza consolidata come Direttrice/Direttore di Ristorante
• Ottime capacità organizzative, relazionali e di leadership
• Forte orientamento all'ospite e attenzione al dettaglio
• Ottima conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese

• Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione
• Retribuzione commisurata al profilo e all'esperienza
• Full time

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux