Aide cuisinier en conserverie artisanale H/F S.C.A.O

Dans une conserverie artisanale, en binome avec le gérant vous aurez pour missions de
- Transformer les matières premières en produits agroalimentaires:
. éplucher des légumes, des fruits
. travailler des viandes de gibiers, volailles, boeuf ou porc.
. préparer des rillettes, des patés, des veloutés et autres préparations culinaires
- Contrôler la qualité des matières premières et des préparations culinaires
- Réaliser des opérations manuelles ou sur machine de production (appareils des cuisson, de mise sous vid, de stérilisation...) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le conditionnement, la mise en conserve des préparations.

La semaine de travail est réalisée sur 4 jours, du mardi au vendredi.

Une immersion professionnelle pourrait etre envisagée avant la prise de poste.