Agent de Production (h/f) ADECCO

Votre agence Adecco Belleville Villefranche recrute !

Offre d'emploi : ouvrier agroalimentaire (H/F)

Mission principale :

Assurer la fabrication, le dressage, la cuisson et/ou le conditionnement des coques de macaron selon les recettes, les normes de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Activités principales :

• Préparer les matières premières (pesées, tamisage, mélanges).
• Réaliser l'appareil à macarons selon les procédures établies.
• Dresser les coques en respectant les standards de présentation.
• Surveiller la cuisson et vérifier la qualité visuelle des coques (colerette, régularité, couleur).
• Effectuer le décollage et le tri des coques après cuisson.
• Signaler les non-conformités et écarter les produits défectueux.
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer son poste de travail ainsi que le matériel utilisé.

Compétences requises :

• Connaissance de base en pâtisserie ou en production agroalimentaire.
• Maîtrise des gestes techniques de précision (dressage, manipulation délicate).
• Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
• Respect strict des consignes et des normes de qualité.
• Capacité à travailler en équipe et à se coordonner avec d'autres postes (garnissage, expédition).

Profil recherché :

Formation :

• CAP Pâtissier, Bac Pro Boulanger-Pâtissier ou expérience équivalente en production.
• Débutants acceptés si motivés et formables.
• Goût pour le travail manuel, minutieux et répétitif.

Conditions de travail :

• Horaires : Matin
• Poste basé en laboratoire ou en atelier de production.
• Port de tenue professionnelle obligatoire (charlotte, blouse, gants).

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