Opérateur de fabrication en charcuterie H/F BEE'Z PRO MULHOUSE

Vos missions, au sein de l' atelier charcuterie seront les suivantes :

- Suivre les fiches recettes et les ordres de fabrication de saucisses

-utilisation du poussoir, mise sous boyaux.

- Régler les programmes des machines

- Participer aux différentes étapes de fabrication (hachage, élaborations de mêlées, ...)

- Assurer la traçabilité des produits

-Ranger et nettoyer son poste de travail

- Assurer le conditionnement Tout cela en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

• vous avez une première expérience en industrie agroalimentaire / ou un diplôme

• vous aimez le travail en équipe

• Connaissance :
  -Des règles d’hygiène de qualité et de sécurité en agroalimentaire;
  -Des étapes d’un process de fabrication de charcuterie;
  -Des principes de conservation des produits frais;
  -Des types de produits de charcuterie;
  -Des techniques de fumage des viandes;
  -Des techniques de transformation des viandes;
  -Des modes de cuisson des aliments.

   

Grand Est Intérim est une entreprise à taille humaine qui prend le temps de vous écouter.

Notre Mission au quotidien, vous trouver le "Bon Job".
Nous proposons des postes dans tous les secteurs d'activité, vous permettant ainsi d'optimiser les opportunités d'emploi.

Rejoignez la famille "GEI", et partagez avec nous nos valeurs au quotidien.