CHEF DE CUISINE EN TRAITEUR (F/H) Randstad Search

Ce qui vous attend chez eux…

* Produire des cocktails, plateaux repas, entrées, desserts en grands volumes (jusqu'à 2 500 pax), rédiger les fiches techniques et gérer les stocks.
* Encadrer et accompagner dans leur montée en compétences, une équipe de 5 cuisiniers, 4 responsables, 1 plongeur, tout en gérant les plannings, absences et heures supplémentaires.
* Veiller au bon déroulement des prestations sur sites clients (85% de professionnels) avec pour objectif principal : la satisfaction client !
* Beaucoup d'autonomie et des temps forts sur l'année (dont les w-e et samedis). Ici, pas de semaine type, ni de routine !
* Une collaboration étroite avec Mathieu, le gérant de l'entreprise, et le suppléer en cas d'indisponibilité.

Le candidat ide´al pour les rejoindre…

* Présente une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste similaire dans les secteurs de la restauration et traiteur.
* A déjà encadré une équipe.
* A obtenu un BP cuisine (idéalement).
* Est d'humeur constante, joviale et sait cuisiner le meilleur jus réduit !

Cette entreprise est faite pour vous, si vous souhaitez…

* Mettre de la qualité dans la production en mobilisant votre technique culinaire ainsi que votre sens des priorités.
* Une grande polyvalence dans vos missions : production et gestion des stocks, management, prestation sur sites clients et contrôle de l'entretien des locaux et du respect des normes de sécurité et d'hygiène.
* Travailler dans un laboratoire réfrigéré, disposant d'équipements à la pointe, en faisant preuve à la fois de rigueur et de créativité.
* Être mobile sur le périmètre de Niort et La Rochelle.

Les conditions de votre recrutement…

* Rémunération fixe attractive (39-42K), intéressement, primes sur objectifs, chèques cadeaux, CE.
* Mutuelle prise en charge à 100% par l'entreprise, chèques cadeau, CE, tenues fournies et entretenues.
* Statut cadre, forfait jour, 4 semaines de fermeture imposées, permis B.

Randstad Search, Cabinet Conseil en Recrutement et Approche directe, intervient dans la recherche et l'évaluation des profils Middle et Top Management. Le cabinet est présent dans les principales métropoles françaises. A propos de notre client, HMC Traiteur…

* Est une entreprise à taille humaine, regroupant 21 collaborateurs, partageant la culture du goût avant tout !
* Ses valeurs ? Qualité, satisfaction clients, transparence, loyauté, travail et rigueur.
* Son positionnement ? Le travail du produit noble et le "fait maison".

Nous recrutons leur Second de production F/H pour un poste en CDI, a` Niort.