Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie Recruteur partenaire

Une brasserie mythique s'apprête à rouvrir ses portes.
Un lieu chargé d'histoire, de convivialité et de générosité, qui va revivre ses plus belles heures dans un esprit provençal, vivant et contemporain.
Pour accompagner le lancement de ce nouvel établissement emblématique, nous recherchons un(e) Directeur-rice Adjoint(e), bras droit du Directeur du site.
Le projet
Une brasserie provençale de caractère
Une cuisine sincère, généreuse, ancrée dans le terroir
Un lieu de vie : restauration, événements, grandes tablées
Une ambition claire : faire renaître une institution locale
Votre rôle
En véritable pilier de l'équipe, vous secondez le Directeur dans :
la gestion quotidienne de l'établissement
l'encadrement et la motivation des équipes salle / bar
la qualité de l'accueil et de l'expérience client
l'organisation du service et le respect des standards
la montée en puissance du lieu après l'ouverture
Vous êtes sur le terrain, moteur, fédérateur-rice, et force de proposition.
Le profil que nous recherchons
Vous aimez profondément la restauration et le contact humain
Vous êtes polyvalent-e, organisé-e et réactif-ve
Vous avez envie de prendre des responsabilités et d'évoluer
L'expérience est un atout, la motivation est essentielle
Vous êtes dynamique, impliqué-e, avec l'envie de faire grandir un lieu
Que vous soyez déjà manager confirmé-e ou prêt-e à franchir un cap, votre énergie fera la différence.
Pourquoi nous rejoindre
Participer à une ouverture et à un vrai projet de renaissance
Évoluer dans un cadre authentique et inspirant
Travailler avec une direction impliquée et bienveillante
Avoir une réelle perspective d'évolution
Être acteur-rice du succès d'un lieu unique