Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F) GV STAFF

Le Groupe Valcan- Franchise KFC, recherche pour l'ensemble de ses restaurants des Directeurs.
Secteur Géographique (31, 82, 81, 12, 46, 47)

Mission principale :
Le Directeur de restaurant est responsable de la satisfaction client, du développement des ventes et de la rentabilité de son établissement, tout en respectant la culture de l'entreprise.

Responsabilités principales :

Relation client :
- Garantir un service de qualité et un accueil irréprochable.
- Mettre en œuvre des actions marketing locales et nationales.
- Adopter une attitude passionnée par le client pour atteindre le 100% satisfaction.

Ressources humaines :
- Recruter, former et motiver l'équipe (employés, managers, etc.).
- Gérer les contrats, la paie et les procédures disciplinaires.
- Favoriser la promotion interne et organiser des réunions régulières.
- Être le relais RH au sein du restaurant (CSE, formation, droit du travail...).

Exploitation opérationnelle :
- Assurer la conformité en matière d'hygiène, sécurité et procédures internes.
- Gérer les équipements, la maintenance, et le bon fonctionnement du matériel informatique.
- Participer activement au service et au bon déroulement des opérations.

Finance et gestion :
- Suivre et analyser les performances financières (P&L, marges, coûts...).
- Mettre en place des plans d'action pour améliorer la rentabilité.
- Gérer les inventaires, les clôtures hebdomadaires et la sécurité financière (caisse, coffre).

Image de l'entreprise et relations extérieures :
- Maintenir une bonne image de la marque (propreté, attitude du personnel).
- Gérer les relations avec les voisins, les autorités et les services de l'État.
- Respecter la confidentialité des données de l'entreprise.

Communication avec le siège (RSC) :
- Transmettre les informations clés aux différents services (RH, finance, qualité, etc.).
- Participer à des projets de développement, tests de produits et soutien à d'autres restaurants.

Profil recherché :
Un leader polyvalent, orienté client et résultats, avec une forte capacité de gestion d'équipe, de rigueur administrative, et un esprit commercial affirmé.

Tu as le sens de l'organisation ? C'est indispensable pour coordonner les équipes, optimiser la production et assurer une expérience client irréprochable.
Tu sais fédérer et inspirer ? Tant mieux, car tu seras le moteur de ton équipe et garant de l'atteinte des objectifs.
À l'aise avec les chiffres ? Parfait, tu devras piloter les ventes, suivre les indicateurs clés et gérer le budget annuel de ton restaurant.
Tu as le flair pour repérer les talents et un bon relationnel ? Ces qualités seront précieuses pour recruter, accompagner et faire grandir tes collaborateurs.
Tu sais garder ton sang-froid et voir le bon côté des choses ? Ton énergie positive sera un véritable atout pour relever les défis du quotidien.

Alors, si ce challenge t'inspire. il n'y a plus qu'à foncer chez KFC !