Emploi Sommelier à Cortona

All'interno del ristorante stellato: − supporta il capo partita durante le fasi di preparazione dei piatti − crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni del responsabile − partecipa al ricevimento...

All'interno del ristorante in accordo e sotto la supervisione del F&B Manager si occupa: · di curare la gestione della cantina (inventari, magazzino, acquisti) · di programmare e creare la carta dei vini in collaborazione con F&B Manager · di...

...un anno maturata nel ruolo sia in contesti alberghieri sia ristorativi - Conoscenza dei vini (gradita attestazione da sommelier - AIS, FISAR o simili ) - Massima serietà, professionalità, standing - Completano il profilo: passione, orientamento al cliente,...

Riportando al Pastry Chef, la risorsa si occupa di: - preparazioni di base, lievitati, pane e dolci al piatto (dessert, sorbetti e semifreddi) e dell'impiattamento - legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie...

...un anno maturata nel ruolo sia in contesti alberghieri sia ristorativi - Conoscenza dei vini (gradita attestazione da sommelier - AIS, FISAR o simili ) - Massima serietà, professionalità, standing - Completano il profilo: passione, orientamento al cliente,...