Critères de l'offre
Métiers :
- Opérateur sur chaîne (H/F)
- + 1 métier
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- Aucun diplôme
Lieux :
- Montbert (44)
Conditions :
- Intérim
- CDI Intérimaire
- Temps Plein
Description du poste
Notre agence Adecco recherche pour son client spécialiste dans la fabrication de produits de tradition et du terroirs un Cutteriste (h/f).
Votre poste consiste à assurer la fabrication des recettes afin de préparer différentes mêlées (produits de saucisserie et de charcuterie).
Vos tâches et responsabilités au cours de cette mission seront :
- Réaliser les mêlées en mélangeant des matières premières viandes et des ingrédients selon les recettes définies.
- Veiller au bon état de son matériel.
- Rincer et mettre en place les machines, monter les poussoirs.
- Prendre connaissance du programme de production du jour.
- Sortir les produits nécessaires pour commencer la fabrication.
- Renseigner la feuille de traçabilité avec le numéro de lot associé au quantième du jour.
- Peser les différentes matières premières et ingrédients.
- Fabriquer la mêlée dans la cutter et/ou dans le broyeur.
- Incorporer les différents ingrédients (le maigre, le gras, assaisonnements) dans l'ordre imposé par les recettes.
- Vider les préparations dans un bac pour le service suivant.
- Nettoyer la cutter. Remplir les enregistrements de traçabilité.
Vous pourrez également être amenés à réaliser l'inventaire une fois par mois ainsi qu'ouvrir une fiche de non-conformité pour toutes les anomalies détectées.
Informations complémentaires liées à ce poste :
- Deux personnes occupent le poste dans le même service.
- Ce poste est sous la responsabilité du chef d'équipe du service saucisserie.
- Le titulaire du poste a des relations avec d'autres services.
Vous utiliserez le matériel suivant :
- Bottes
- Gants anti-coupures
- Couteaux
- Seaux
- Bacs à roulette
- Transpalette électrique
- Cutter / Broyeur / Echaudeuse
Description du profil
Les qualités requises pour ce poste sont les suivantes :
- Être polyvalent.e, en effet, vous pouvez être amené.e à travailler dans un autre atelier ou effectuer d'autres tâches ponctuellement selon les circonstances.
- Détenir un sens des responsabilités, en effet, l'une de vos missions est également de prévenir et d'alerter votre responsable hiérarchique et/ou le service qualité en cas de problèmes rencontrés lors de la fabrication, pouvant avoir un impact sur la sécurité et la qualité du produit
- Être doté.e d'une certaine rigueur serait apprécié par notre client
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L'entreprise : ADECCO
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