Chef de cuisine F/H METZ EMPLOI

Vous aurez en charge:

• La préparation et la cuisine des plats présent sur la carte du restaurant
• La cuisson des viandes et poissons
• Mise en place de la cuisine
• La gestion et l'organisation du stock
• Passer les commandes chez les différents fournisseurs
• Le dosage et le mélange des différents ingrédients
• La préparation et le dressage des plats
• Service Midi et soir
• La propreté générale de la cuisine .

• Connaissance des différentes gammes de produits (de leur mode de conservation et de déstockage).
• Connaissance en diététique.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Maîtrise des techniques de nettoyage.
• Capacité à travailler en équipe.
• Résistance à la fatigue physique et nerveuse.
• Sens de l'accueil.
• Bon relationnel.
• Capacité à travailler en équipe.

• Vous avez de bonnes ou solide base en cuisine Italienne ,
• Plan/Méthode HACCP
• Ce poste est à pourvoir rapidement,
• Restauration le Midi et le soir , fermé le dimanche

Salaire selon expérience

Metz Emploi est votre agence de travail temporaire à Montigny Les Metz et filiale du Groupe JTI, premier réseau d'agences d'intérim et de cabinets de recrutement associés en France, recrute pour son client :

- Un(e) Chef de cuisine