Fabricants fromagers (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Le fabricant assure, selon les consignes, les opérations successives de fabrication (travail en cuves, et sur la ligne de moulage et acidification) afin d''élaborer le fromage correspondant à des recettes prédéfinies. Il effectue le nettoyage et la désinfection du matériel dans le respect des règles d'hygiène.

Activités principales :

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• Il suit les instructions données pour la transformation du lait en cuves (litrages, pH, températures, etc...)
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• Il suit attentivement le bon déroulement des différentes étapes de fabrication en cuves.
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• Il assure le nettoyage manuel et par la NEP des installations dans le respect des règles d'hygiène
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• Il réalise différents prélèvements et analyses simples, enregistre les résultats
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• Il enregistre les données de production sur les fichiers de suivi.
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• En cas de panne ou d'anomalies de production, il suspend le process, assure un premier diagnostic et alerte les services concernés
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• Il veille à la bonne utilisation du matériel, à son optimisation et à son bon entretien
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• Il applique les règles d'hygiène et de sécurité relatives aux matériels, aux produits et aux personnes
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• Il peut assurer la préparation des ferments et de divers ingrédients entrant dans la fabrication fromagèreLe
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SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

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• Vous bénéficiez d'une formation de niveau Bac ou une expérience professionnelle équivalente.
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• Vous êtes organisé(e), réactif(ve), adaptable, rigoureux (se) dans le respect des normes de sécurité et de qualité
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• Vous êtes à l'aise avec les saisies sur informatique et les supervisions
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Poste en 3*8 travail de week-end et jours fériés



Interim puis cdi

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.