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RESO est un groupement d’employeurs spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie restauration, du tourisme et des métiers de bouche en général. RESO propose différents types de contrats : extra, CDD, CDI, CDI temps partagé Vous aurez le choix d' une grande variété d’établissements en France : des cafés, des hôtels, des restaurants, des campings, des offices de tourisme, des maisons de retraite, des traiteurs, des casinos, des boucheries… RESO a 12 bureaux en France mais pratique également les entretiens...

RESO est un groupement d’employeurs spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie restauration, du tourisme et des métiers de bouche en général.

 

RESO propose différents types de contrats :

  • extra,
  • CDD,
  • CDI,
  • CDI temps partagé

Vous aurez le choix d' une grande variété d’établissements en France : des cafés, des hôtels, des restaurants, des campings, des offices de tourisme, des maisons de retraite, des traiteurs, des casinos, des boucheries… RESO a 12 bureaux en France mais pratique également les entretiens de recrutement en visio si vous ne pouvez pas vous déplacer.

 

Comment ça marche ?

Vous signez un contrat unique avec RESO. En retour nous vous proposons un contrat selon vos disponibilités et vos projets (job étudiant, emploi saisonnier, temps partiel ou temps plein…).

La diversité de nos formules s’adapte à vos projets de vie, pro ou perso !

 

 

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Nos métiers

  • Agent/Agente de maintenance

    L’agent de maintenance effectue des travaux d'entretien et de maintenance (plomberie, électricité, peinture ...). Il contribue ainsi au bon fonctionnement de l'établissement, en respectant les règles de sécurité en vigueur et les délais de réalisation des travaux qui lui sont confiés. ACTIVITES PRINCIPALES Travaux Réalisation de travaux d’entretien Réalisation de travaux de réparation Etre en veille des prochains travaux à effectuer Contrôle de la qualité des équipements et installations techniques de l’établissement Maintenance préventive des systèmes électriques et de la plomberie, vérification...

    L’agent de maintenance effectue des travaux d'entretien et de maintenance
    (plomberie, électricité, peinture ...).
    Il contribue ainsi au bon fonctionnement de l'établissement, en respectant les règles
    de sécurité en vigueur et les délais de réalisation des travaux qui lui sont confiés.

    ACTIVITES PRINCIPALES

    Travaux

    • Réalisation de travaux d’entretien
    • Réalisation de travaux de réparation
    • Etre en veille des prochains travaux à effectuer
    • Contrôle de la qualité des équipements et installations techniques de
    • l’établissement
    • Maintenance préventive des systèmes électriques et de la plomberie,
    • vérification de la qualité du traitement de l’eau (d’autant plus fréquemment
    • dans les hôtels possédant piscine, hammam, spa), téléphonie, menuiserie,
    • chauffage, plomberie, etc.
    • Conseils professionnels
    • Faire des achats de matériels et de consommables en autonomie à la
    • demande des adhérents
    • Conseiller les clients sur les travaux à réaliser
    • Etre disponible pour des rendez-vous adhérents
    • Passer commande à des fournisseurs extérieurs
    • Garder une attitude professionnelle quelles que soient les circonstances

    Sécurité

    • Exécuter les tâches en respectant les règles de sécurité
    • Alerter en cas de situation à risque
    • Suivre des registres d’interventions, de sécurité incendie et du répertoire des
    • installations techniques de l’hôtel ou restaurant

    COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES

    • Connaitre les bases des différents corps d’état : plomberie, électricité du
    • bâtiment, sanitaire, chauffage, plâtrerie, menuiserie, serrurerie, peinture,
    • carrelage.
    • Connaitre et appliquer les règles de sécurité
    • Assurer la transmission des informations aux autres services à bon escient
    • Travailler en autonomie d’après des consignes de travail et des procédures préétablies

    COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES

     

    • Sens du contact
    • Sens du détail
    • Savoir se rendre disponible
    • Maîtriser le sens des priorités
    • Anticiper les réparations par de l’entretien
    • Etre force de proposition
    • Etre capable de travailler en toute autonomie
    • Adapter son comportement à la culture et à l’image de l’entreprise
    • Se montrer courtois, discret
  • Commis/Commise de cuisine

    Le poste de commis de cuisine est le premier pallier en cuisine. Il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples comme des hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts. ACTIVITES PRINCIPALES Préparations préliminaires  Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats  Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte...  Réception de la marchandise Production culinaire  Remise...

    Le poste de commis de cuisine est le premier pallier en cuisine. Il rassemble les
    ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui
    peut l'être : il épluche et émince les légumes. Il réalise des plats simples comme des
    hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts.

    ACTIVITES PRINCIPALES


    Préparations préliminaires

    •  Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
    •  Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de
    • sauces, garniture des fonds de tarte...
    •  Réception de la marchandise

    Production culinaire

    •  Remise en température
    •  Découpage de viandes et charcuterie
    •  Réalisation de fonds, sauces et mets simples
    •  Surveillance de la cuisson des mets

    Dressage distribution

    •  Disposition des mets dans les plats
    •  Transmission au personnel de salle
    • Entretien
    •  Entretien de la cuisine et des locaux annexes
    •  Réalisation des opérations de fin de service

    COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES

    • Appliquer des consignes
    • Appliquer strictement les règles d’hygiène et sécurité, Apprendre et progresser :
    • Manifester le fait de vouloir évoluer sur ses compétences, être capable de réaliser une tâche en autonomie (durée) sans supervision
    • Avoir le sens de l’observation : Etre capable de reproduire une tâche après démonstration par un référent
    • Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe
    • Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
    • Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
    • Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
    • Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l’établissement
    • Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
    • Tenir sa place dans la chaîne d’activités

    COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES

    • Appliquer les codes de communication internes
    • Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine
    • Adapter son rythme de travail aux fluctuations de l’activité
    • S’intégrer à l’équipe : ponctualité, salutation, se faire une place, respect
    • Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine en maîtrisant ses priorités personnelles et s’adapter à la variété des tâches
  • Serveur/Serveuse de restaurant

    Le serveur de restaurant a pour fonction d’accueillir et servir les clients de l'établissement. Il devra également être garant de la propreté de la salle de restaurant. Il est garant du déroulé du service pour les tables dont il a la charge et donc de la satisfaction client. ACTIVITES PRINCIPALES Mise en place de la salle Nettoyage des locaux et du matériel Vérification de la vaisselle et des couverts Dressage des tables Mise en place des consoles de service Accueil Accueil et accompagnement du client Présentation de la carte des mets Proposition des suggestions du jour Service au plateau des apéritifs...

    Le serveur de restaurant a pour fonction d’accueillir et servir les clients de l'établissement. Il devra également être garant de la propreté de la salle de restaurant. Il est garant du déroulé du service pour les tables dont il a la charge et donc de la satisfaction client.


    ACTIVITES PRINCIPALES


    Mise en place de la salle

    • Nettoyage des locaux et du matériel
    • Vérification de la vaisselle et des couverts
    • Dressage des tables
    • Mise en place des consoles de service

    Accueil

    • Accueil et accompagnement du client
    • Présentation de la carte des mets
    • Proposition des suggestions du jour
    • Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche

    Prise de commande et service

    • Conseil au client dans ses choix
    • Établissement d’une commande manuelle ou électronique
    • Présentation de la carte des vins
    • Annonce ou transmission des commandes en cuisine
    • Conseil sommaire sur les vins et boissons
    • Présentation du vin et service des boissons
    • Service à la table en fonction des normes de l’établissement
    • Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
    • Application des circuits pendant le service
    • Débarrassage et redressage des tables
    • Établissement des additions
    • Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

    Relations avec la clientèle

    • Écoute du client et réponse à ses questions
    • Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
    • Présentation de l’addition à la demande du client
    • Prise de congé du client à son départ

    COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES

    • Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
    • Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
    • Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
    • Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident
    • Garantir la qualité du service rendu
    • Placer le client au centre de son activité et de sa mission
    • Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
    • S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
    • Travailler en équipe
    • Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service

    COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES

    • Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
    • Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
    • Anticiper les conflits avec les collègues
    • Exercer sa vigilance afin d’aller au-devant des attentes du client
    • Favoriser la politique commerciale de l’établissement
    • Gérer les réclamations et les remarques négatives
    • Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
    • Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
  • Valet/Femme de chambre

    Le valet / femme de chambre a pour fonction le nettoyage et la remise en ordre des chambres et des parties communes d’un établissement hôtelier. ACTIVITÉS PRINCIPALES Techniques des étages Appliquer les consignes figurant sur les tableaux de service et fiches de travail de l’hôtel Effectuer la remise en état des chambres à blanc ou en recouche selon les procédures en vigueur dans l’établissement Effectuer la remise en état des sanitaires et parties communes Approvisionner et organiser un chariot de façon à assurer la fluidité du travail Contrôler l’état des équipements, du linge et du mobilier...

    Le valet / femme de chambre a pour fonction le nettoyage et la remise en ordre des chambres et des parties communes d’un établissement hôtelier.

    ACTIVITÉS PRINCIPALES

    Techniques des étages

    • Appliquer les consignes figurant sur les tableaux de service et fiches de travail de l’hôtel
    • Effectuer la remise en état des chambres à blanc ou en recouche selon les procédures en vigueur dans l’établissement
    • Effectuer la remise en état des sanitaires et parties communes
    • Approvisionner et organiser un chariot de façon à assurer la fluidité du travail
    • Contrôler l’état des équipements, du linge et du mobilier
    • Contrôler le bon fonctionnement du matériel
    • Contrôler l’état du linge à l’arrivée à la lingerie
    • Préparer le départ du linge à la blanchisserie
    • Inventaire sur la lingerie, contrôle des stocks : serviettes, draps, produits, mini-bar...

    Service des petits déjeuners (polyvalence)

    • Mettre en place un plateau en stricte conformité avec la commande
    • Apporter le plateau dans la chambre du client en respectant les règles de courtoisie et de discrétion
    • Débarrasser les plateaux dès que cela est possible
    • Mise en place et réassort du buffet
    • Accueil et communication
    • Appliquer les règles de savoir-vivre (amabilité, discrétion)
    • Avoir une hygiène personnelle irréprochable
    • Répondre efficacement aux demandes des clients en direct ou en les répercutant aux services compétents

    COMPÉTENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES

    • Identifier les produits et matériels correspondant à des activités spécifiques, optimiser leur utilisation
    • Adapter son organisation du travail en fonction des directives de la hiérarchie et de la variabilité des flux
    • Adopter les gestes et postures adéquats pour travailler dans les meilleures conditions possibles
    • Se donner des indicateurs pour contrôler le bon fonctionnement des appareils d’entretien et alerter en cas de panne
    • Mettre en œuvre les règles d’hygiène et sécurité
    • Ordonnancer des tâches variées
    • Organiser un chariot selon la logique d’utilisation
    • Transmettre clairement et précisément à la hiérarchie et aux autres membres de l’équipe les informations utiles à la réalisation d’une prestation de qualité
    • Appliquer strictement les procédures de sécurité et de propreté

    COMPÉTENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES

    • Adapter son comportement et son langage à la diversité de la clientèle
    • S’appliquer à soi-même les règles d’hygiène et de sécurité générales en vigueur dans l’établissement
    • Appliquer les règles de savoir-vivre courantes (amabilité, discrétion) et/ou spécifiques à l’entreprise
    • Autocontrôler son travail
    • Prendre en compte les demandes des clients, soit pour les traiter soi-même, soit pour les transmettre aux personnes concernées
    • Tenir son rôle au sein d’une équipe
    • Contribuer à la fonction accueil de l’établissement
  • Cuisinier/Cuisinière

    Le cuisinier assure la préparation des repas pour la clientèle du restaurant. ACTIVITES PRINCIPALES Approvisionnement et stockage Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations Réalisation d’inventaires Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons Organisation du travail et de la production Détermination des besoins en matériel Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles Hygiène et sécurité...

    Le cuisinier assure la préparation des repas pour la clientèle du restaurant.


    ACTIVITES PRINCIPALES
    Approvisionnement et stockage

    • Élaboration d’une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations
    • Réalisation d’inventaires
    • Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
    • Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

    Organisation du travail et de la production

    • Détermination des besoins en matériel
    • Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
    • Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles

    Hygiène et sécurité

    • Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
    • Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur
    • Port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

    Production culinaire

    • Réalisation des préparations préliminaires
    • Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères...
    • Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
    • Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières...
    • Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

    Distribution

    • Préparation du matériel de service
    • Dressage et envoi des plats
    • Réponse aux annonces et commandes
    • Mise en valeur des présentations

    COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES

    • Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d’hygiène et de sécurité et selon les règles de l’art
    • Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables
    • Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
    • Appliquer les normes de présentation du restaurant
    • Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques (fiches techniques)
    • Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes
    • Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
    • S’intégrer dans une chaîne de production
    • Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
    • Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »

    COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES

    • Prendre en considération les attentes et besoins du client
    • Transmettre son savoir-faire
    • Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d’humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit...
    • Travailler en équipe
    • Tenir compte des besoins de l’équipe de salle
  • Réceptionniste

    Le réceptionniste d’hôtel assure l’accueil des clients tout au long de leur séjour et de leur fournir toute les informations nécessaires au bon déroulement de celui-ci. ACTIVITES PRINCIPALES Accueil et commercialisation Accueillir le client au téléphone Accueillir le client au desk Présenter l’hôtel et l’ensemble des prestations Répondre efficacement aux demandes du client pendant toute la durée de son séjour Veiller à ce que le départ du client s’effectue dans de bonnes conditions Administration et gestion du poste de travail Effectuer les opérations courantes de réservations Gérer et clôturer...

    Le réceptionniste d’hôtel assure l’accueil des clients tout au long de leur séjour et de leur fournir toute les informations nécessaires au bon déroulement de celui-ci. 


    ACTIVITES PRINCIPALES


    Accueil et commercialisation

    • Accueillir le client au téléphone
    • Accueillir le client au desk
    • Présenter l’hôtel et l’ensemble des prestations
    • Répondre efficacement aux demandes du client pendant toute la durée de son séjour
    • Veiller à ce que le départ du client s’effectue dans de bonnes conditions

    Administration et gestion du poste de travail

    • Effectuer les opérations courantes de réservations
    • Gérer et clôturer les comptes clients (débiteurs)
    • Procéder aux encaissements
    • Gérer les fonds de caisse et passages de caisse

    Communication interne et externe

    • Communiquer et attribuer les informations reçues à la réception aux services concernés
    • Éditer et transmettre les différents rapports
    • Transmettre des consignes entre services et brigades
    • Passer commande à des fournisseurs extérieurs
    • Garder une attitude professionnelle quelles que soient les circonstances

    Sécurité

    • Exécuter les consignes en cas d’incendie
    • Réagir en cas d’accident de personne
    • Réagir en cas d’alerte

    COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES

    • Respecter et appliquer strictement les règles de sécurité
    • Appliquer les procédures de communication interservices
    • Assurer la transmission des informations aux autres services à bon escient
    • Élaborer des statistiques commerciales
    • Évaluer le niveau de satisfaction du client
    • Faire preuve de mémoire auditive et visuelle
    • Mener simultanément et en temps réel des activités de natures différentes
    • Optimiser le taux d’occupation et le chiffre d’affaires
    • Passer avec aisance d’une langue à l’autre
    • Travailler en autonomie d’après des consignes de travail et des procédures préétablies
    • Travailler en équipe

    COMPETENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES

    • Manifester visiblement son intérêt pour le client
    • Adapter son comportement à la culture et à l’image de l’entreprise
    • Adapter son comportement et son langage à la diversité sociologique des clients
    • Être à l’aise dans le contact physique ou téléphonique
    • Anticiper les conflits et les gérer dans les limites de ses responsabilités
    • Se montrer courtois, discret et discerner les informations devant rester confidentielles
    • Entretenir des relations commerciales efficaces avec les prestataires et fournisseurs externes

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Nos avantages

Formation
Participation aux bénéfices
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Horaires flexibles
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