Grand Scène est la nouvelle scène à manger incontournable de Lille, située rue de Béthune, ouverte toute la semaine du matin au soir. Au programme ? Dix restaurants proposant de la street-food locavore à prix abordable, deux bars, un coffee shop, une scène de spectacle et une capacité d’accueil de 800 personnes. On y vient pour un café, un déjeuner entre collègues, un atelier de cuisine avec ses enfants, un dîner entre amis, une expo photo, un brunch en famille… Côté coulisses, c’est aussi un tremplin...
Grand Scène est la nouvelle scène à manger incontournable de Lille, située rue de Béthune, ouverte toute la semaine du matin au soir. Au programme ? Dix restaurants proposant de la street-food locavore à prix abordable, deux bars, un coffee shop, une scène de spectacle et une capacité d’accueil de 800 personnes. On y vient pour un café, un déjeuner entre collègues, un atelier de cuisine avec ses enfants, un dîner entre amis, une expo photo, un brunch en famille…
Côté coulisses, c’est aussi un tremplin pour une nouvelle génération de chef(fe)s talentueux(ses) qui ont envie d’ouvrir leur premier établissement tout en étant accompagnés sur la partie gestion. Grâce à Grand Scène, ils apprennent à contrôler leurs coûts, manager une équipe et construire une stratégie de communication. Tout ça par la pratique, en conditions réelles.
