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Chef de Partie de cuisine (H/F) H/F

Il y a 10 heures

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F)
  • La Baule (44)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Domaines d'expertise : Restauration
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP

L'entreprise : Casino Barrière

Casino Barrière de la Baule

Description du poste

Le Casino Barrière de La Baule, situé sur le Front de Mer, recherche un Talent : Chef de Partie H/F

Outre ses 200 machines à sous et ses différentes tables de jeux, un bar « le café des sports », lieu incontournable des rendez-vous sportif avec une offre de snacking à toute heure, le restaurant du Casino "Le Bistro" d'une capacité de 110 couverts propose une carte aux saveurs traditionnelles.

Sous la responsabilité du Responsable Restauration et du Chef de cuisine, vos missions sont les suivantes :

- assurer le service selon les consignes et directives
- assurer la mise en place
- réaliser les recettes à partir de fiches techniques
- assurer la coordination avec le responsable du point de vente restauration
- contrôler l'état des lieux et du matériel
- former et organiser le travail des commis de cuisine
- assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle
- respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Poste à temps complet 35h, à pourvoir dès que possible

Description du profil

Formation hôtellerie / restauration
Qualités requises :
- Organisation,
- Autonomie
- Rigueur,
- Ordre /propreté,
- Travail en équipe
- Créativité

Référence : 2019-7445


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