Cuisinier autonome en EHPAD (H/F) RAS Intérim

Au sein d'un EHPAD de standing, vous assurez en autonomie la production culinaire dans le respect des régimes des résidents et des normes d'hygiène.

Vos missions principales :

• Préparer et cuisiner les repas adaptés aux personnes âgées, en respectant les menus établis

• Gérer les différents types de régimes : textures modifiées, mixés, sans sel, diabétiques, régimes médicaux spécifiques

• Organiser la production en autonomie : planification, préparations, cuissons, envoi des plats

• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire : application des normes HACCP, traçabilité, nettoyage du poste et des locaux

• Veiller à la qualité et à la présentation des assiettes, en accord avec l'image haut de gamme de l'établissement

• Respecter la planification horaire : 35h lissées sur 2 semaines (une semaine de 3 jours, une semaine de 4 jours, 7h30-15h et 17h-19h30)

Nous recherchons un Cuisinier autonome en EHPAD capable d'assurer seul la production dans un établissement de standing, en respectant les normes d'hygiène et les régimes spécifiques.

• Formation cuisine : CAP/BEP Cuisine ou titre équivalent en restauration collective ou traditionnelle

• Maîtrise des régimes alimentaires : textures modifiées, sans sel, diabétique, enrichi, allergies et intolérances

• Autonomie complète : gestion de la production de A à Z (préparation, cuisson, dressage, nettoyage)

• Connaissance du secteur EHPAD : sens du service aux personnes âgées, respect des horaires et des contraintes médicales

• Rigueur et hygiène : application stricte des normes HACCP et des procédures internes

• Organisation : capacité à anticiper, gérer les pics d'activité et travailler seul en cuisine

RAS Intérim accompagne les professionnels en recherche de missions adaptées à leurs compétences et à leurs envies. Avec plus de 190 agences partout en France, nous proposons des opportunités variées dans de nombreux secteurs, dont la restauration collective et la santé. Notre ambition : offrir un intérim de proximité, réactif et à l'écoute, pour sécuriser vos parcours professionnels et vous permettre de gagner en liberté et en sérénité.