Cuisinier traiteur H/F mistertemp'

production culinaire: Elaboration de pieces cocktails,plats froids et chauds en grandes quantites

logistique evenmentielle.: Conditionnement pour le transport et dressage final sur le lieu de reception;

Gestion du stock/ reception des marhandises,controle de la fraicheur et inventaires

Hygiene/ Netoyage du poste de travail et tracabilite des produits(normes HCCP)

Vos missions

production de masse: preparation des pieces a cocktails chaudes_8froide,des buffets et des plateaux repasen suivant des fiches techniques strictes

Envoi et dressage: assurer le service lors d'evenements,gerer les cuissons de derrniere minute et soigner la presentation visuelle des plats

etre autonome

Hygiene HCCP: Appliquer rigoureusement les regles de securite alimentaire ,assurer la tracabilte et nettoyer le poste de travail en fin de mission

Profil recherché

Niveau d'études: CAP / BEP

capacite d'adaptation;vous devez maitriser instantanement les equipements et les fiches techniques de different laboratoirer ou cuisine

vous passez souvent d'un poste a l'autre(production pure,dressage d'urgence,ou srvice evenementiel)selon les besoin du clients

AUTONOMIE;on attend de vous une efficacite operationelle sans formation prealable sur le lieu de mission

Loogistique variable : vous pouver etre amene a gere le materiel de transport de plusieurs prestataires differents d'une semaine a l'autre

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein