Barman - Barmaid Recruteur partenaire

MISSION PRINCIPALE

Rattaché(e) au Responsable de Bar, le/la Barman/Barmaid contribue à l'excellence de l'expérience client au sein des points de vente du Château de Théoule. Il/elle assure la préparation et le service des boissons dans le respect des standards Leading Hotels of the World, en incarnant l'élégance et le raffinement de l'établissement à chaque interaction.

RESPONSABILITÉS ET ACTIVITÉS

Préparation & service

- Préparer et servir l'ensemble des boissons : cocktails classiques et signatures, vins, champagnes, spiritueux, boissons sans alcool

- Élaborer et proposer des créations en accord avec la carte et l'identité de l'établissement

- Assurer un service soigné, fluide et personnalisé en accord avec les standards haut de gamme

- Veiller à la qualité constante des préparations (dosages, présentation, température)

Mise en place & gestion du bar

- Réaliser la mise en place complète du bar avant l'ouverture du service

- Contrôler les stocks, anticiper les besoins et effectuer les commandes auprès du responsable

- Assurer la gestion des approvisionnements et la rotation des produits

- Maintenir la propreté et le rangement du bar dans le respect des normes HACCP

Relation client & vente

- Accueillir et conseiller les clients avec courtoisie, en adaptant le discours à chaque profil

- Valoriser la carte des boissons et proposer des suggestions personnalisées

- Promouvoir les ventes additionnelles (accords mets-boissons, cocktails du moment)

- Traiter les demandes spécifiques et fidéliser la clientèle par une approche attentionnée

Coordination & communication

- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle et de cuisine

- Transmettre les informations pertinentes au responsable (ruptures, réclamations, suggestions)

- Participer aux briefings d'équipe et aux formations internes

PROFIL RECHERCHÉ

Formation & expérience

- Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)

- Expérience confirmée en bar, idéalement en établissement de luxe ou resort

- Maîtrise des techniques de barmanship (mixologie, tirage, cave)

Compétences & qualités

- Excellent sens du service et de l'accueil haut de gamme

- Créativité, curiosité et passion pour la culture des boissons

- Rigueur, organisation et gestion des priorités en période de forte affluence

- Présentation irréprochable et posture professionnelle

- Esprit d'équipe et bonne communication

Langues

- Français courant indispensable

Anglais opérationnel requis

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

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