Apprenti Boulanger H/F FEUILLETTE

Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vos missions seront :
Pétrissage et calcul des températures de base
Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, .
Fabrication de produits boulangers salés (fougasses, ficelles, .)
Mais aussi :
Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
Connaissance et respect des normes HACCP
Vérification et mise en œuvre des gestes barrières
2 jours de repos consécutifs
Avantages salariaux:
- Contrat frais de santé pris en charge à 65% par l'employeur
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Heures de nuit et Heures fériés majorés
- Prime panier repas
- Prime blanchissage