Boulanger SEBASTIEN TALLOTTE

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
Localisation : LA VARIZELLE 69700 BEAUVALLON

Paysan-boulanger, je cultive mes céréales (blé, seigle, petit épeautre) sur 60 ha que je transforme en farine et pains au quotidien avec mes salariés. Localisation : 69700 Saint-Jean-de-TouslasLes différentes missions sont :- Transformation céréalière : meunerie et boulangerie- Conditionnement de produits- Livraison et mise en rayon (permis B requis)- autres activités sur la ferme