AGENT POLYVALENT RESTAURATION Ministère des Armées

Rattaché au chef de pôle et au directeur délégué du cercle mess, vous êtes responsable de la mise en œuvre et de la préparation des plats afin d'éviter tous risques toxi-infections.
À ce titre vous :
- assurez la mise en place ;
- effectuez la production des plats ;
- participez à la supervision du dressage et de la distribution ;
- réceptionnez et stockez les denrées alimentaires ;
- appliquez les mesures d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail (HSCT) ;
- entretenez les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de nettoyage ;
- appliquez l'offre de service (ODS), les lois Egalim et anti-gaspi ainsi que l'HACCP.
De plus, vous êtes :
- gérant du kiosque à pizza ;
- chargé de l'accueil et du conseil des clients.

Doté d'expérience avérée dans le domaine RHL, vous disposez d'un bon sens relationnel et d'une capacité d'adaptation reconnue. Votre sens du service public et la connaissance des règles d'hygiène vous permettent d'assurer avec autonomie les missions qui vous sont confiées.
Possibilité d'évoluer en interne.