Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'activité de la cuisine en restauration sous forme de buffet, à l'assiette et séminaire.
Vous aurez pour principales missions :
•Gérer et optimiser l'équipe cuisine en fonction de l'activité.
•Réaliser les plats et leur mise en valeur en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
•Contrôler et respecter toutes les procédures HACCP et les faire appliquer.
•Gérer les stocks : commandes, réceptions, facturations, transferts et inventaires.
•Gérer la main d'œuvre : plannings, validation des heures, paniers repas.

•Vous êtes de formation BAC ou BTS cuisine et avez une ou plusieurs expériences significatives sur un poste similaire, idéalement au sein d'un hôtel
•Vous disposez d'un esprit d'équipe et d'une réelle capacité de polyvalence
•Une expérience en management est souhaitée
•Vous êtes autonome et votre sens de l'organisation et du service sera un atout pour réussir pleinement cette mission.
. Contrat CDI, 36h30 hebdo soumis à modulation du temps de travail.
. Horaires en continu, pas de coupure.
. Travail weekends et jours fériés, 2 jours de repos consécutifs en semaine.
. Véhicule personnel indispensable
. Salaire : 2700€ brut + variable de 9% du salaire brut annuel

Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois. Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur. Sa réussite repose sur le professionnalisme de ses équipes et la qualité des prestations offertes aux visiteurs