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SECOND DE CUISINE SPECIALISE EN MAISON DE RETRAITE H/F

Le 26 novembre

Critères de l'offre

  • Second de cuisine (H/F)
  • Paris (75)
  • Intérim
  • Temps Plein
  • Secteur : Recrutement et placement
  • Expérience requise : débutant à 1 an , 1-2 ans
  • Domaines d'expertise : Restauration , Médical , Hygiène et sécurité , cuisine , Menu

L'entreprise : CAMO EMPLOI

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, accompagne au quotidien les entreprises dans la recherche et la valorisation de leurs ressources humaines. Notre force : une dimension avant tout humaine, un savoir-faire de plus de 30 ans, un réseau de plus de 50 agences réparties en France et à l'étranger. CAMO Emploi permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3000 entreprises partenaires !

RDV sur www.camo-emploi.fr, rejoignez-nous !

Description du poste

Notre agence Camo Emploi Paris Restauration, recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE SPECIALISE MAISONS DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes. Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. Vous participez à la gestion quotidienne du service et procédez aux commandes des denrées alimentaires, sous la responsabilité du chef de cuisine. • PRODUCTION CULINAIRE : Maîtrise de la réalisation des repas sur la base des menus et recettes traditionnelles. • DEMARCHE QUALITE: Adopter un état d'esprit exigeant et participer à la démarche d'amélioration • GESTION EN CUISINE: Assurer l'approvisionnement et le contrôle des matières premières. Accompagner le Chef dans le suivi de son budget, dans le respect des bonnes pratiques de gestion.

Description du profil

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur des fonctions similaires en maison de retraite, clinique ou hôpital. Passionné par les métiers de bouche, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments. Vous savez vous adapter à chaque situation (manque d'un ingrédient, etc.) et vous maîtrisez les textures modifiées. Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier. Dynamisme, rigueur et réactivité sont 3 qualités essentielles qui vous sont reconnues. Vous bénéficiez de PAC + PSM + frais kilométriques (véhicule souhaité). Horaires: 7h30 à 19h30 avec 2h de pause (journée de 10h de travail), planning tournant avec un weekend travaillé sur deux. Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent ! Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?! CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !

Salaire et avantages

Salaire : > 10,93 € brut/heure


Référence : 21169


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