Responsable de restauration RAS Intérim

Nous sommes à la recherche d'un responsable cuisinier en collectivité sur le secteur de GRUGNY:

Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective,

- Gérer les stocks des denrées,

- Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux,

- Encadrer l'équipe de cuisine, faire les plannings

- Assurer une bonne coordination du service avec les services consommateurs.

• Être organisé, rigoureux, méthodique

• Être autonome

• Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions

• Avoir le sens de l'initiative,

• Capacité d'adaptation, réactivité

• Savoir gérer les situations de stress

• Être ponctuel