RESPONSABLE DE LA PRODUCTION FROIDE H/F

Le 5 février

Critères de l'offre

  • Responsable de production (H/F)
  • Paris (75)
  • CDI
  • Temps Plein

L'entreprise : sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 460 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 72 pays partout dans le monde.



Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Description du poste

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'animer et organiser les prestations à destination des points de vente du restaurant, des brasseries, et cafeteria afin de garantir la satisfaction des papilles des convives.

Vos missions :
Avec votre équipe de 20 personnes, vous réalisez l'ensemble des prestations culinaires à destination des différents points de vente du restaurant (1200 couverts), des points de convivialité, de la brasserie d'affaires, des cafeterias ou snacking.

Vous encadrez vos équipes et les accompagnez au quotidien en organisant la production, les initier aux recettes ou les conduire dans la réalisation de prestations exigeantes.
Vous assurez avec vos équipes un accueil client de qualité avec un esprit de service développé conduisant à la fidélisation clientèle et l'amélioration de votre chiffre d'affaires.
Vous gérez les productions, la rentabilité et les caisses de vos équipes.
Vous assurez la gestion quotidienne de votre activité.
Vous effectuez des reportings réguliers auprès du Responsable de la Production des mets présentés aux abords des plats de résistance.

Description du profil

Vous avez de l'expérience, vous aimez challenger les équipes et l'humain vous permet de satisfaire les palais de nos clients au travers une prestation que vous attendez, de qualité.
Vous êtes exigeant et rigoureux.
Vous mettez en place l'amélioration continue.


Référence : 2019-15355


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