Responsable adjoint événementiel (H/F) CAP STREAM

Gestion opérationnelle des événements :

Participer à la planification, à l'organisation et à la coordination des manifestations (réunions, cocktails, galas, salons, congrès, etc.),

Accueil et départ des clients, les accompagner dans leur journée/soirée/week-end,

Faire le service à table pour les groupes de moins de 30 personnes,

Gérer la régie des salles,

Superviser les montages, démontages et la logistique des salles et espaces réceptifs,

Garantir la mise en place des prestations traiteur selon les fiches techniques et les attentes clients,

Etre en lien constant avec le service administratif et commercial, le responsable opérationnel, la directrice adjointe et le Dirigeant.

2. Encadrement d'équipe

Gérer les traiteurs extérieurs à l'entreprise,

Participer à la formation et à l'intégration du personnel temporaire ou saisonnier,

Veiller à la qualité du service rendu.

3. Qualité, sécurité et hygiène

Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et des procédures internes,

Contrôler la conformité des installations et du matériel avant et après chaque événement,

4. Gestion administrative et suivi

Contribuer à l'élaboration des plannings et à la gestion des stocks en lien avec les équipes,

Participer au reporting d'activité et au bilan des événements (qualité, rentabilité, satisfaction client),

5. Relation client et commerciale

Être l'interlocuteur opérationnel des clients sur le terrain,

Assurer le suivi des besoins spécifiques et la satisfaction client pendant les événements,

Participer à la fidélisation et à la valorisation de l'image de la salle et du service traiteur.

Déplacements sur Cap Stream Mescoden (Ploudaniel) et sur Cap Saint Luc (Landerneau)