Pâtissier/Pâtissière (H/F) SARL BROSSET LA BRIOCHE DE VENDRENNES

Nous recherchons un pâtissier en boulangerie, responsable de la conception et de la fabrication des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes de l'entreprise. Il veillera à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ces taches seront :

-Préparer, peser et mélanger les ingrédients selon les recettes.
-Façonner, cuire et décorer les pâtisseries et viennoiseries.
-Contrôler la qualité des produits finis (texture, goût, présentation).
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Participer à la gestion des stocks et à la commande des matières premières.
-Entretenir et nettoyer les postes de travail, les ustensiles et les équipements.
-Collaborer avec l'équipe pour assurer le respect des plannings de production.
-Proposer des nouveautés et participer au développement de nouvelles recettes (optionnel selon établissement).
-Encadrement d'apprentis