Métiers :
Boulanger-pâtissier (H/F) - + 2 métiers
Expérience min :
1 à 2 ans
Secteur :
Diplômes :
Lieux :
Tulle
Conditions :
Description du poste
Notre agence Optineris Tulle recherche un BOULANGER H/F pour une mission :
Sous la responsabilité d'un chef Vous serez en charge de la fabrication des pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Votre profil :
Le profil recherché devra être capable de travailler sur des farines biologiques, levain (liquide et dur) et maîtriser une production complète avec des fermentations longues.
Autonomie, Rigueur, Réactivité
Vos missions :
Boulage des pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Entretenir un espace de vente
Entretenir un poste de travail
Nettoyer du matériel ou un équipement
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Sous la responsabilité d'un chef Vous serez en charge de la fabrication des pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Votre profil :
Le profil recherché devra être capable de travailler sur des farines biologiques, levain (liquide et dur) et maîtriser une production complète avec des fermentations longues.
Autonomie, Rigueur, Réactivité
Vos missions :
Boulage des pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Entretenir un espace de vente
Entretenir un poste de travail
Nettoyer du matériel ou un équipement
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
Durée du contrat : 1 semaine
Description du profil
Expérience appréciée.
L'entreprise : Optineris
"Trouvez votre voie avec Optineris !
Optineris groupe à taille humaine et de proximité dédié à l'emploi, interim, CDII, CDI/CDD, formation allie ancrage local et réactivité, nos 25 agences sont à votre écoute et vous accompagnent dans tous les secteurs d'activité : Industrie, Tertiaire, Logistique, Transport, BTP. Rendez-vous visible auprès de tous nos recruteurs en créant votre espace candidat sur *************"
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Référence : 125211 20002204