Boulangèr(e) (H/F)

Optineris

Tulle (19)Intérim
Il y a 10 joursCandidature facile

Description du poste

Notre agence Optineris Tulle recherche un BOULANGER H/F pour une mission :
Sous la responsabilité d'un chef Vous serez en charge de la fabrication des pains selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.


Votre profil :
Le profil recherché devra être capable de travailler sur des farines biologiques, levain (liquide et dur) et maîtriser une production complète avec des fermentations longues.
Autonomie, Rigueur, Réactivité


Vos missions :
Boulage des pâtons
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Entretenir un espace de vente
Entretenir un poste de travail
Nettoyer du matériel ou un équipement
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Durée du contrat : 1 semaine

Description du profil

Expérience appréciée.

L'entreprise : Optineris

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Référence : 125211 20002204