Cuisinier traiteur H/F AXIA

Vous êtes un véritable professionnel, pouvant travailler aussi bien le chaud que le froid

Rôle et missions :

Production culinaire :

• Réalisation des préparations préliminaires

• Réalisation de recettes à partir de fiches techniques

• Réalisation des plats en fonction des commandes particulières clients

• Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification)

Approvisionnement stockage :

• Élaboration d'une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations

• Réalisation d'inventaires

• Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons

• Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP et vous disposez d'une expérience significative dans le domaine

• Travail le samedi et le dimanche matin

• Repos le lundi et suivant planning