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CHEF DE PARTIE (H/F)

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Offer criteria

  • Cuisinier (H/F) , Chef de partie (H/F)
  • Bayonne (64)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Industry: Recrutement et placement
  • Required experience: 3-5 ans , 6-10 ans
  • Fields of expertise: Cuisine traditionnelle
  • Highest degree: Bac. Professionnel, Bac technologique

Company: Jubil Interim Bayonne

JUBIL INTERIM est une PME créée en 1996, en pleine expansion spécialisée dans le travail temporaire et le recrutement disposant d'un réseau de 28 agences d'emploi.

Job description

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un Chef de partie (H/F) sur Bayonne, pour un restaurant de cuisine traditionnelle.
Votre rôle:
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos tâches:
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (gustation, analyse et rectification
- Approvisionnement et stockage
- Organisation du travail
- Respect de l'hygiène et de la sécurité

Expérience exigée minimum 5 ans.
Mission 39h/semaine.
Horaires en coupures.

Profile description

Expérience exigée 5ANS MINIMUM.

Salary and benefits

Salary: Salaire selon profil


Reference: SECOND DE CUISINE (H/F) 3908432


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