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CHEF GERANT CUISINANT H/F

Le 18 juillet

Critères de l'offre

  • Chef gérant (H/F)
  • Montpellier (34)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Domaines d'expertise : Hygiène et sécurité , Haccp , Hygiène , sécurité , Prestation Voir plus , qualité , Management , Restauration , Production Voir moins
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , BEP

L'entreprise : sodexo

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!

Description du poste

SOGERES recherche pour un site ENTREPRISE situé à Montpellier (34), un(e) Chef Gérant pour assister le Directeur de site dans la gestion effective de l'établissement. La prise de poste est prévue pour septembre 2019.

Dans le cadre de vos fonctions, vous assurez la production culinaire et contrôlez le suivi de la prestation à la fois pour les 500 repas servis au self, les 700 passages au niveau de la cafeteria ainsi que les différentes prestations annexes.

Votre expérience en restauration, tant traditionnelle que collective, vous permet de manager et piloter en toute autonomie une équipe délivrant ainsi une prestation culinaire de qualité.

Vos missions :

- Assurer la réussite de la qualité produite des réalisations culinaires en respectant les normes d'hygiène
- Réaliser la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et du contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP
- Manager, accompagner et développer une équipe de 15 à 20 personnes

Description du profil

Votre passion et votre créativité !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Référence : 2019-14215


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