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CHEF DE PROJET R&D (H/F)

Le 6 septembre

Critères de l'offre

  • Chef de projet R&D (H/F)
  • La Plaine-Saint-Denis (93)
  • CDD - 6 mois
  • Temps Plein
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Packaging , qualité , R&D , Marketing , Innovation Voir plus , Produit fini , Matières premières , Recette Voir moins

L'entreprise : Burger King

Fondée en 1954, BURGER KING® est la seconde chaîne de burger au monde. BURGER KING® est présent dans plus de 100 pays avec plus de 17 000 restaurants.

Après 15 ans d'absence, la marque est revenue avec un plan de développement ambitieux. En l'espace de cinq ans, BURGER KING® est devenue la seconde chaîne de burger en France.

Avec plus de 300 restaurants en France et un rythme d'ouverture annuel de 50 à 75 restaurants, BURGER KING® France poursuit avec succès l'implantation de la marque. BURGER KING® bénéficie d'une aura incomparable, d'une personnalité et d'un ADN unique, permettant un marketing décalé et inédit qui fait son succès commercial au quotidien.

Afin d'accompagner ce développement, BURGER KING® est aujourd'hui en quête de talents à la recherche d'opportunités et de défis à relever.

Description du poste

Poste

Au sein de l'équipe R&D vous développez les produits Quick et Burger King depuis la recherche de matières premières/fournisseurs jusqu'à la mise en place en restaurant dans le respect du planning défini et des coûts associés.

Faisabilité du Brief Marketing et Planning:

  • Prendre en compte les briefs marketing des 2 marques Quick et Burger King
  • Fournir un "retroplanning projet" spécifique et cohérent avec le plan de développement

Développement:

  • Développer les recettes voire au besoin le packaging en relation avec nos fournisseurs
  • Proposer la recette et la méthode opérationnelle garantissant:
  1. L'atteinte de la cible organoleptique produit
  2. Le respect des normes Qualité
  3. Le respect des coûts cible
  4. Le maintien / l'amélioration de la productivité
  5. Proposer un nouvel équipement si nécessaire
  • Rédiger le dossier de lancement pour les produits Quick
  • Construire le dossier de validation et suivre les échanges avec BK EMEA
  • Mettre à disposition l'ensemble des éléments des informations et éléments techniques permettant un lancement réussi

Tests et validations:

  • Organiser et présenter le produit lors de dégustations/ réunions internes
  • Organiser les tests en restaurants
  • Valider les productions industrielles d'ingrédients/ de produits finis chez les fournisseurs
  • La personne participera à al vie de l'équipe et se présentera comme une aide ponctuelle sur les missions du quotidien : projet en cours, suivi de test...

Description du profil

Profil

H/F de formation Ingénieur Agronome ou formation Cuisinier couplée d'une formation type DRACI, vous justifiez d'une première expérience réussie dans un département R&D au sein d'une société reconnue pour son innovation, sa rigueur et ses méthodes.

Vous êtes force de proposition, proactif et avec un bon relationnel.

Vous avez également de bonne capacité d'échanges en anglais.

CDD de 6 mois basé au siège à La Plaine Saint-Denis (à la sortie du métro Front Populaire, Ligne 12)


Référence : 787577


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