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Chef de Partie confirmé H/F

Le 14 juin

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F)
  • Dinard (35)
  • CDD
  • Temps Plein
  • Domaines d'expertise : Restauration

L'entreprise : Casino Barrière

Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard

Description du poste

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 14 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 6000 collaborateurs. Et par vous aussi demain ?

Le Grand hôtel de Dinard, hôtel 5* s'offre une cure de jouvence afin de rouvrir pour la saison 2019 complètement rénové venez rejoindre nos équipes pour la saison 2019 afin de travailler dans ce nouvel univers.

Barrière recherche un talent : un chef de partie confirmé (H/F)

Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe ? Vous êtes peut-être le talent que nous recherchons!

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous assurez :

- la préparation des commandes de notre clientèle individuelle
- la préparation des opérations Groupes & Séminaires
- l'encadrement des commis de cuisine
- la gestion des stocks des préparations et matières premières
- le suivi des cartes des points de ventes
et ce, selon les normes du Groupe Barrière et les normes HACCP

Travailler chez Barrière : Partager un esprit. Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients. Voilà la mission de nos 6000 collaborateurs, passionnés par leur métier.

Description du profil

De formation restauration, vous justifiez d'une expérience de 2 ans réussie dans la fonction.

Vous maîtrisez impérativement les normes d'hygiène alimentaire HACCP

Référence : 2018-6758


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