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Chef de cuisine H/F

Le 12 juillet

Critères de l'offre

  • Chef de cuisine (H/F) , Cuisinier (H/F)
  • Bagnoles-de-l'Orne (61)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : cuisine , qualité , Innovation

L'entreprise : RH PARTNERS

Notre client est un établissement (Hôtel- Restaurant / 70 couverts) qui est reconnu pour ses prestations culinaires de qualité « fait maison » et qui recrute aujourd'hui dans le cadre de son plan de développement.

Description du poste

  • Animer et développer les compétences de son équipe de collaborateurs répartis entre la cuisine et la salle
  • Proposer et élaborer une cuisine créative avec des produits frais et de qualité autour du label « fait maison »
  • Assurer l’organisation du service, la préparation et la qualité des prestations culinaires
  • Structurer et organiser la gestion de son activité (prévisionnel achat, suivi des coûts matières, gestion du stock, optimisation des commandes, .. )
  • Garantir le respect des normes HACCP et notamment la chaîne du froid, la réception des marchandises ,..
  • En lien direct avec les dirigeants de l’établissement, contribuer aux projets de l’établissement sur son territoire

Description du profil

Vous présentez une expérience minimum de 5/7 ans en qualité de Chef de cuisine dans un établissement similaire et vous avez eu l’occasion d’introduire de l’innovation dans les cartes. Vous êtes à la fois passionné par votre métier et reconnu par votre engagement à développer les compétences de vos équipes et à partager de façon constructive les projets avec la direction.

 

Poste localisé dans l’Orne.  


Référence : AA7340TM


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