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Assistant Manager F/H

Il y a 19 heures

Critères de l'offre

  • Assistant (H/F) , Manager (H/F) , Assistant d'exploitation (H/F)
  • Vitrac-sur-Montane (19)
  • CDD - 6 mois
  • Temps Plein
  • Domaines d'expertise : Management , sécurité , Alimentaire , Commande , Haccp Voir plus , boutique , Hygiène , Marchandisage , Marchandises , Visite médicale , Plans d'actions , Chiffre d'affaires , qualité , Point de vente , HSE , Frais général , Matières premières , Restauration , Production , environnement , Paie , Réclamation , Marketing , Pme , Portefeuille , PMI , nettoyage , Accident du travail , Hygiène et sécurité , restaurant , Consolidation , Accueil , Règles de hygiène , Management , Propreté , Suivi administratif Voir moins
  • Niveau d'études : Bac+2 , Bac+2, type BTS - DUT - DTS , CQP - Certificat de Qualification Professionnelle

L'entreprise : Areas

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 11 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients à travers l'Europe du Nord en leur proposant un service de qualité et des offres variées.
Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».
Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.
Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.
Et tout ça c'est #LeJobQueJeVeux !
N'attendez plus, postulez !

Description du poste

Vous assistez au quotidien le responsable du site ou le responsable du point de vente en assurant le bon fonctionnement de son périmètre au quotidien. Vous participez à la gestion du point de vente.
Au quotidien :
- Vous participez à la vente et au service des convives.
- Vous appliquez et faites appliquer les règles en vigueur dans l'entreprise en matière de merchandising et de présentation de la boutique
- Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)
- Vous vous assurez de la mise en place des affichages de l'offre et des animations commerciales
- Vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients et prend en compte leurs réclamations
- Vous optimisez le rendement et la qualité du service
- Vous déterminez les ventes prioritaires
Production
- Vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire.
- Vous contrôlez au quotidien le respect des fiches techniques et des normes de production
- Vous contrôlez la justesse des pondérations de préparation
HSE
- Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervise le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle
- Vous veillez à la sécurité des biens et des personnes et à la préservation de l'environnement, notamment par le strict respect des consignes de sécurité en vigueur
En gestionnaire :
- Vous réalisez les comptages caisses et suit les écarts
- Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente
- Vous réalisez des commandes de matières premières et/ou frais généraux.
- Vous réalisez des inventaires
- Vous contrôlez la bonne réception, (le contrôle et le stockage) des marchandises matières premières et/ou Frais Généraux, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Vous élaborez les plannings et répartit l'activité
- Vous réagissez en fonction des indices de gestion et des événements
- vous proposez au responsable des plans d'actions correctifs
Vous pouvez être amené à :
- Assurer les différentes tâches dans le suivi administratif du personnel : DUE, embauche, visite médicale, suivi des heures travaillées, pré-établissement des payes, déclarations d'accident du travail, attestation de reprise...
Vous managez votre équipe :
- Vous organisez, en lien avec la hiérarchie, le travail des diverses personnes employées au sein du point de vente et s'assure de la bonne exécution des tâches
- Vous affectez les membres de l'équipe sur les différents postes
- Vous supervisez la mise en place des services au quotidien.
- Vous gérez les situations délicates équipe/client

Description du profil

Une formation de base en restauration permet d'accéder plus facilement à un premier emploi et facilitera
par la suite l'évolution professionnelle :
- BTS Restauration option mercatique, Management des unités de restauration, Assistant PME PMI,
Vente
- Titre du ministère du travail : Manager d'univers marchand
-CQP Assistant d'exploitation

Date de démarrage souhaitée : dès que possible

Référence : AM0819-24520


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