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CONSEILLER D'EXPLOITATION DE RESTAURANT (h/f)

Le 13 septembre

Critères de l'offre

  • Animateur de réseau de vente (H/F) , Responsable de secteur (H/F) , Chef de secteur (H/F) , Responsable de département (H/F) , Animateur de reseau (H/F)
  • Angers (49)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : restaurant , Directeur d'établissement , Restauration , Animation de réseau
  • Permis B
  • Niveau d'études : BAC+2
  • Déplacements professionnels requis

L'entreprise : La Boucherie

 Le groupe LA BOUCHERIE est une chaîne de restauration à thème en pleine expansion comprenant :

Plus de 140 Restaurants sous enseigne en France et à l’étranger
Effectif de plus de 3000 professionnels de la restauration

Un chiffre d’affaires de 160 Millions d’euros
Plus de 5 millions de repas servis chaque année

QUALITE  AUTHENTICITE  CONVIVIALITE

PARTAGE  ET GENEROSITE

N'hésitez plus, rejoignez-nous !!

La Boucherie une famille où il fait bon grandir !

 

Description du poste

Vos principales missions :

  • Assister la Direction du réseau dans la bonne gestion de l’ensemble des restaurants de notre chaîne ;
  • Assurer une visite régulière de chaque établissement et contrôler le respect du concept selon un planning approuvé par son hiérarchique via des audits ;
  • Garantir l’application de la politique de l’entreprise au sein de ces restaurants (concept, Ressources Humaines, Marketing, Commercial, Gestion, etc.) ;
  • Accompagner les franchisés dans la gestion de leur restaurant ;
  • Analyser l’activité des restaurants et prodiguer des conseils pour développer celle-ci ;
  • Conseiller les exploitants sur le respect des ratios fondamentaux (coût matière, personnel et frais généraux) ;
  • Organiser et préparer l’ouverture des nouveaux restaurants et participer aux recrutements ;
  • Mettre en place les outils de contrôle et d’organisation et en assurer le suivi ;
  • Garantir la bonne intégration du personnel et le suivi des formations. Animer, si besoin des sessions de formation ;
  • Superviser les Directeurs d’Etablissement des restaurants franchisés, optimiser leurs résultats économiques et garantir leurs résultats budgétés.
  • Superviser les inventaires et valider les opérations commerciales locales des restaurants intégrés ;
  • Assurer un reporting régulier auprès de sa hiérarchie.

Description du profil

EXPERIENCE MULTISITES Minimum de 3 ans en Restauration

(connaissance  dans l’univers de la restauration commerciale à Thème serait un plus...)

Motivé et ayant le sens du service, vous êtes empathique, et  doté d’excellentes qualités relationnelles.


Référence : AA7947DR


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