Meteojob, le spécialiste du recrutement par internet nouvelle génération

quoi de neuf ?

Plus de 800 000 emplois actuellement en France

Soleil radieux dans le secteur !

En France, l’hôtellerie - restauration fait travailler plus de 800 000 personnes. La météo du secteur est ensoleillée mais un nuage vient obscurcir l’horizon : le manque de bras !
Chaque année, la profession recrute jusqu’à 60 000 personnes pour remplacer ceux qui sont promus ou partis vers d’autres secteurs. Malgré ce recrutement quasi-permanent, tous les postes ne sont pas pourvus. « C’est dur et ça ne paye pas » a t-on l’habitude d’entendre : le secteur souffre d’une image parfois ingrate. Pourtant, il offre de belles opportunités de carrière, favorise la promotion interne ainsi que la mobilité professionnelle.

Salons et Evénements 2008

Prest’ho, le salon du recrutement de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme

Septembre 2008

Salon du recrutement et de la formation entièrement dédié aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, Prest’ho donne l’occasion de rencontrer les entreprises qui recrutent dans tous les secteurs, pour des métiers d’encadrement ou d’opérationnel. Cette 8 ème édition est ouverte gratuitement à tous les candidats débutants ou confirmés, du CAP au bac + 5.

Où ? Expo Espace Champerret, Paris (75)

www.prestho.fr

Archives

QUELLES PERSPECTIVES en 2008 ?

La cuisine française s’exporte dans les plus grands restaurants de la planète, c’est sans conteste l’une des plus belles vitrines de la France. De plus, la restauration est un secteur très innovant où apparaissent sans cesse de nouveaux concepts. Le pays est aussi le n°1 mondial pour l’accueil des touristes étrangers, une manne estimée à plus de 112 milliards d’euros.

L’hôtellerie/restauration en France, c’est :

200 000 établissements, de la PME à l’établissement de luxe, de la pension au palace en passant par les chaînes hôtelières.
85% de ces entreprises emploient moins de 10 salariés
800 000 actifs, dont 630 000 permanents et 170 000 saisonniers

Des métiers très diversifiés :

Commis de cuisine, cuisinier, serveur, chef/gérant, sommelier mais aussi hôtesse d’accueil, réceptionniste, directeur d’hôtel, en passant par l’accompagnateur de voyages, l’animateur, le guide de haute montagne, guide interprète ; les métiers de l’hôtellerie restauration sont multiples et de tous niveaux d’où un fort turn-over (renouvellement régulier des salariés d’une entreprise). Ils font appel à tous les talents et à toutes les vocations !

Découvrez les métiers qui recrutent le plus

Pour tous les niveaux de qualification :

CAP – Cuisine restaurant/services hôteliers.
BEP – les métiers de la restauration.
Si vous choisissez de poursuivre : BAC PRO ou technologique.
Le grand classique de la filière : BTS hôtellerie/restauration.
Ecoles de commerce et formations universitaires : il existe une quinzaine d’IUP liés au secteur mais aussi des licences professionnelles et quelques masters.
Contrat d’apprentissage.
Contrat de qualification : formation en alternance et Formations adultes sur 3 jours (renseignements à la CCIP, Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris).
Source : UMIH – Union des métiers et des industries hôtelières.

A partir d'avril 2008 : "Des entreprises qui recrutent"

Découvrez la météo dans votre secteur d'activité