Clichy - Hauts-de-Seine

CDI - Temps Plein

RESTALLIANCE, première société de restauration et de services hôteliers exclusivement spécialisée dans le secteur de la Santé.

En fort développement, RESTALLIANCE compte près de 2100 collaborateurs et plus de 750 établissements clients sur toute la France.

Description du poste

RESTALLIANCE recrute un Second de cuisine H/F au sein d'une maison de retraite.

Vous assurez la production de repas "fait maison"inspirés de la cuisine traditionnelle en respectant les normes HACCP  ( Traçabilité, étiquetage DLC, relevé de t°, planning de nettoyage de la cuisine....) et les régimes alimentaires des résidents (sans-sel, mixés, hachés......).

En l'absence du Chef-Gérant, vous assurez le relationnel avec les résidents et la Direction de l'établissement.

Contrat en CDI 35h, 1 Week-end/2 non travaillé.

Profil

Vous aimez cuisiner et apporter un soin à la présentation de vos assiettes, vous etes dynamique, organisé et vous savez travailler seul.

De formation CAP ou BEP cuisine, vous possédez une expérience d'au moins 2 ans en restauration collective, acquise idéalement dans le milieu de la santé. Vous maitrisez les normes d'hygiéne.

Salaire et avantages

Salaire proposé : 1800 euros bruts + PRIMES

N° de référence

SECOND DE CUISINE- CLICHY (92)

Date de publication

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