Emploi Chef gérant H/F

Rejoindre Elior Entreprises c'est rejoindre un des leaders de la restauration sous contrat et des services associés, avec 12 000 collaborateurs en France

C'est bénéficier de notre croissance régulière pour vous offrir de multiples possibilités d'évolution et vous permettre de construire un projet de carrière durable au sein d'une entreprise responsable.

Rejoindre Elior Entreprises, c'est rejoindre bien plus encore !

Vous aurez la responsabilité de la gestion d'un restaurant dans le respect des engagements contractuels avec le client partenaire/concédant.

Vos principales missions sont :
- Assurer et superviser la prestation culinaire pour un self de 200 couverts.
- Garantir la pérennité et lr respect du contrat
- Gérer les résultats de votre exploitation
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller au respect des procédures de l'entreprise (à indiquer pour tous les postes à responsabilité)
- Encadrer une équipe (animation, formation, remplacement, etc.)
- Assurer le suivi commercial au quotidien auprès des clients partenaires et convives.

- Assurer la prestation culinaire du service Brasserie (service à table environ 15 couverts)

Environnement du poste
poste basé sur Paris 8eme

Manager confirmé, vous êtes issu de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
Votre capacité à travailler à un rythme soutenu et votre organisation feront la différence.
Vos qualités de gestionnaire et une maîtrise des outils informatiques seront appréciés.