Emploi Second de cuisine H/F

Fort de plus de 40 ans d'expérience dans le domaine de la santé, Elior Restauration Santé est un acteur majeur de la restauration dans les établissements de soins, les maisons de retraite ainsi que les établissements d'accueil pour personnes handicapées. La prestationd'Elior Restauration Santé est basée sur une grande qualité de service et sur une relation de partenariat avec les clients.
Avec plus de 573M€ de CA et 1815 restaurants et point de ventes, Elior Restauration Santé se distingue par sa volonté et son envie de prendre soin de chacun, de placer le bien être et la santé du patient et du résident au centre de son approche et de lui offrir une attention et une réponse sur-mesure.

Vous jouez un rôle d'interface entre l'équipe de cuisine et le Chef que vous pourrez être à même de remplacer.

Vos principales missions sont :
- Participer, avec le Chef de cuisine, aux prises de décisions concernant l'organisation et le fonctionnement de la production et en assurer la réalisation
- Préparer les plats
- Participer à l'animation d'équipe
- Veiller à l'application et au respect des règles et procédures en vigueur
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks de matières premières
- Gérer les commandes en étroite collaboration avec le Chef de cuisine
- Etre amené à remplacer le Chef gérant ou le Chef de cuisine lorsqu'il est absent

Environnement du poste
Secteur médico social
Travail un week end sur deux

Véritable meneur d'hommes, votre réactivité et votre esprit d'équipe seront appréciés.

Vos capacités d'organisation et de prises d'initiative vous permettront de réussir vos missions avec succès.