Emploi Chef de cuisine(h/f)

Elior Restauration Enseignement (6 500 collaborateurs, 771 M€ de CA), est la filiale de restauration scolaire du Groupe Elior, 3ème opérateur du marché européen de la restauration sous contrat.
Elior Restauration Enseignement offre un service de restauration et de services associés sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers un service de restauration sur place et un réseau de 45 cuisines centrales réparties sur toute la France. Elior Restauration Enseignement apporte des réponses adaptées aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes à travers une offre segmentée par tranche d'âge, de la maternelle à l'université.

Rattaché au Directeur de la Restauration (Directeur de Cuisine Centrale) ou au Responsable de Secteur Repas Livrés, vous êtes garant de la qualité du service des repas livrés dans les restaurants scolaires et municipaux : conformité des menus, réalisation d'enquêtes convives, mise en place d'animations, adaptation du matériel, démarche de certification de service.
Vous avez également la responsabilité des systèmes d'encaissement mis en place et êtes l'interlocuteur privilégié des collectivités clientes, des directeurs d'écoles et des représentants de parents d'élèves.
Vous animez une équipe.

Environnement du poste
principalement affecté au site principal, vous secondez le responsbale d'unité
possède la fibre relation clientele (profil responsable servcie client)

Effectif a encadrer
11 à 15

Avantage
13ème mois de salaire
mutuelle groupe
repas nature

Jeune diplômé Bac+4 Hôtellerie-Restauration ou encore Bac+2 expérimenté dans la restauration et l'animation d'équipe, vous connaissez les outils de gestion et les normes d'hygiène et de sécurité.
Autonome et rigoureux, vous savez organisé au quotidien le fonctionnement de votre équipe, par restaurant et par contrat.