Emploi Chef boucher H/F

Notre client est une enseigne de supermarchés et d'hypermarchés indépendants présent en France et à l'international.

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons une personne pour animer et gérer le rayon boucherie traditionnelle et libre service du magasin, d'une superficie de 8000 m².

Le candidat est en charge du rayon dans sa globalité.
Il manage et forme une équipe de 10 personnes.
Il met en place les opérations promotionnelles et commerciales nécessaires au développement de l'activité du rayon, tout en respectant la politique commerciale de l'enseigne.
Il assure également la gestion du compte d'exploitation, calcule les marges, suit l'évolution du CA et veille à la démarque et la casse. Il assure les commandes auprès de la centrale et de différents fournisseurs.
Il est garant de la bonne tenue du stand, de l'hygiène et la tracabilité.

Le profil que nous recherchons justifie d'un parcours confirmé d'au moins 4 années sur un poste de chef de rayon boucherie, avec une expérience managériale réussie et de solides connaissances en gestion et en commerce.
Vous êtes force de proposition et animez votre rayon avec votre passion du métier de boucher.